MILCHVERARBEITUNGSMASCHINEN

MILCHAUFNAHME

Milchaufnahmeeinheit empfängt und misst die eingehende Milchmenge. Das Design des Induktionsstromtransmitters ermöglicht den einfachen Anschluss an ein elektronisches Datenarchivierungssystem in der Milchverarbeitungsanlage. Nach dem Induktionsdurchflusstransmitter wird ein Rückschlagventil montiert, um ein Zurückkommen der Milch und nachfolgende Messfehler zu vermeiden. Die Anlage ist in einer Standardreihenfolge ausgelegt.

KÄSEHERSTELLUNGSMASCHINE, DOPPELTER O-KREUZ-

Der Käsehersteller bereitet die Käsebruche für die Herstellung von Käse. Das Bad ist Wärmeaustausch mit indirekter Heizung. Es hat die Form der Nummer "8" und besteht aus Edelstahl. In dieser Form gibt es keine "toten" Zonen im Arbeitsraum, in denen das Rühren und Schneiden des Käses so intensiv wie möglich wird. Die Drehzahl wird stufenlos mit einem Frequenzumrichter eingestellt. Die Maschine ist in einer Standardreihenfolge ausgeführt.

KÄSEHERSTELLER – GESCHLOSSEN

Käsewanne wird in kreisförmiger oder ovaler Form hergestellt, komplett aus Edelstahl, Dampfweste inklusive. Es hat ein CIP-System und Waschköpfe. Die Milch im Bad des Sirenenkochers mit Dampf erhitzen. Die Milch im Bad der Käsehersteller wird indirekt mit Dampf erhitzt. Die Fräser und Rührer sind in einer gemeinsamen Konstruktion vereint, wobei in eine Drehrichtung geschnitten und der Käse in die andere Richtung gemischt wird. Ihre Umdrehungen sind stufenlos einstellbar. Die Maschine ist in einer Standardreihenfolge ausgeführt.

WAGENPRESSE

Die Wagenpresse dient zum Pressen und Abtropfen der Molke zur Herstellung Käse und verschiedenen Hartkäsesorten. Das Pressen erfolgt mittels eines Schraubenmechanismus oder einer pneumatisch angetriebenen Pressvorrichtung. Die Wanne ist mit Beinen auf Rädern ausgestattet, was sie beweglich und wendig macht.

DIE ABTROPFTROMMEL

Die Abtropftrommel dient dazu, die Käsebruchkörner nach dem Schneiden und Verdampfen in der Käseherstellungsmaschine bei der Herstellung von Käse und anderen Hartkäsesorten von der Molke zu trennen. Die abgelassenen Körner werden den Wagenpressen zugeführt, und die Molke wird in einem Sammelbad gesammelt und mit Hilfe einer Pumpe zur Lagerung oder Weiterverarbeitung entnommen.
Technische Eigenschaften

• Installierte Leistung: 6,1 kW
• Trommelumdrehung: 20 min-1

KÄSEFORMMASCHINE

Die Einheit formt das Käse zu Käselaibe unterschiedlicher Formen. Es führt die Vorgänge des Schneidens, Dämpfens, Entleerens, Knetens und Formens der Käsebruche.
Das Erhitzen der Salzlösung erfolgt in einem Rohrbündel-Dampfwärmetauscher.
Die Temperatur der Salzlösung wird automatisch reguliert.
Das Formen und Schneiden des Käselaibes erfolgt manuell oder automatisch, je nach Art der Formvorrichtung.
Die Formvorrichtung wird von einer programmierbaren Steuerung gesteuert und die Arbeitselemente werden von Pneumatikzylindern angetrieben.
Die Formvorrichtung wird von einer programmierbaren Steuerung gesteuert und die Arbeitselemente werden von Pneumatikzylindern angetrieben.
Die Maschine wurde in Typreihenfolge entwickelt
Typ AFK500 AFK1

STARTERWANNE

Starterwanne wurde entwickelt, um Käsestarter aus sauberen Bakterienkulturen zu produzieren. Der Bottich ist thermoisoliert und hat folgende Eigenschaften:
- Sein Innentank hat eine Wasserhülle zum Heizen und Kühlen. Die Erwärmung des Produkts im Tank erfolgt über einen Dampfdispergierer. Kühl- oder Eiswasser kann als Kühlmittel verwendet werden.
- Starterwanne ist gut ausgestattet mit einem Rührer, der sich mit einer Rate von 40 Umdrehungen pro Min. dreht.
- Starter-Wanne hat einen Sensor für die Temperaturmessung.
- Die Anlage wurde in Typreihenfolge entwickelt.

Butterstampfer

Dies ist eine Maschine, die in regelmäßigen Abständen arbeitet. Entwickelt in einer Weise, um Butter mit Hilfe von Sahne zu extrahieren, gefolgt von Waschen und Pressen von erhaltenen Butterkörnern. Die Maschine kann auch verwendet werden, um Molkenbutter zu extrahieren, indem Molke, die bereits in einem Separator entrahmt wurde, gewirbelt wird.